Consultoría de Hostelería en Valencia
Optimización, análisis profundo y soluciones personalizadas para aumentar ventas, mejorar operaciones y transformar tu negocio de hostelería.
En Gastro Partners ayudamos a restaurantes, cafeterías y negocios de hostelería a resolver problemas operativos, mejorar la experiencia del cliente y aumentar la rentabilidad mediante un análisis experto y estrategias diseñadas específicamente para cada negocio. Nuestro enfoque es práctico, directo y basado en resultados reales.
Qué incluye nuestra Consultoría de Hostelería
Diagnóstico completo del negocio
Análisis profundo de ventas, costes, procesos, tiempos de servicio, equipo y experiencia de cliente. Identificamos fugas, oportunidades y puntos críticos que afectan tu rentabilidad.
Auditoría operativa y de experiencia
Evaluamos tu operación en sala y cocina, estándares, productividad, eficiencia, tiempos, satisfacción del cliente y calidad del servicio en todos los puntos del journey
Estrategia clara y plan de acción
Creamos un plan estratégico con prioridades, quick wins, mejoras inmediatas y una hoja de ruta clara para implementar cambios sostenibles.
Acompañamiento y soporte
No solo entregamos un informe: te guiamos en la implantación de mejoras, formamos al equipo y realizamos seguimiento para asegurar resultados medibles.
Problemas que resolvemos
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Ventas estancadas o a la baja
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Margen reducido y costes fuera de control
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Falta de sistemas, procesos y estandarización
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Mala experiencia del cliente / tiempos lentos
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Alta rotación del personal
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Caos en cocina o descoordinación sala–cocina
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Necesidad de reorganizar estructura del negocio
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Problemas de liderazgo o falta de formación del equipo
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Menú poco rentable o mal optimizado
Nuestro proceso de consultoría
Análisis profundo
Visitamos tu negocio, estudiamos tus datos y evaluamos cada área operativa y estratégica.
Estrategia y hoja de ruta
Diseñamos un plan de acción priorizado para atacar primero las áreas de mayor impacto.
Implementación y seguimiento
Acompañamos a tu equipo, formamos, optimizamos y revisamos resultados para asegurar mejoras reales.
Impacto real de una consultoría profesional
La consultoría profesional no solo mejora la organización: transforma el rendimiento del negocio.
Impacto en ventas y rentabilidad
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Incremento de ventas entre 10% y 35% en los primeros 6 meses.
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Menú optimizado = +12% a +28% en facturación.
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Ticket medio más alto: +7% a +15%.
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Mejor servicio y tiempos reducidos = más rotación y más ingresos.
Impacto en costes y eficiencia
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Recuperación de €2.000 – €10.000 al mes en fugas, errores y compras no controladas.
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Reducción de errores operativos en hasta un 40%.
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Menor rotación del personal: –25% gracias a formación y liderazgo.
Impacto global
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Una consultoría bien ejecutada puede mejorar la rentabilidad total entre 15% y 30%.
Experiencia real en hostelería
Más de 30 años combinados trabajando en restaurantes, cafeterías y conceptos de food service en Londres y Valencia. Sabemos cómo funciona una operación por dentro, no solo sobre el papel.
Enfoque práctico y medible
No hacemos informes eternos. Trabajamos con acciones concretas, indicadores claros y resultados medibles: ventas, costes, rentabilidad, satisfacción del cliente y del equipo.
Acompañamiento, no solo consejos
Te acompañamos en la implementación: organización de la sala y cocina, formación del equipo, selección de proveedores y puesta en marcha de sistemas que se mantengan en el tiempo.
Servicio adaptado a cada negocio
No creemos en soluciones genéricas. Adaptamos cada proyecto al concepto, ubicación, equipo y objetivos de tu negocio para que las decisiones tengan sentido en tu realidad. yranslate