Pre-opening & Puesta en Marcha de Restaurantes en Valencia
Abrimos tu restaurante con sistemas sólidos, proveedores optimizados y un equipo preparado desde el primer día.
Valencia es una de las ciudades más competitivas de España en hostelería. Para abrir con éxito, no basta con tener una buena idea: necesitas una planificación precisa, operaciones listas, un equipo formado y una estrategia clara para asegurar que tu inversión empieza a funcionar desde el primer día. En Gastro Partners gestionamos todo el proceso de pre-opening para que tu apertura sea rápida, rentable y sin improvisaciones.
Qué incluye nuestro servicio de Pre-opening
Planificación Integral de la Apertura
Organizamos todo el proceso desde la idea hasta la apertura: cronograma, prioridades, inversiones y puesta en marcha operativa.
Definición del Concepto y Manuales Operativos
Estandarizamos procesos, roles, recetas, servicio, experiencia del cliente y flujo operativo para que el restaurante funcione desde el día uno.
Selección y Negociación con Proveedores
Construimos tu red de proveedores en Valencia (alimentos, bebidas, equipamiento, tecnología, diseño, limpieza). Negociamos precios, condiciones, entregas y acuerdos.
Reclutamiento, Formación y Puesta a Punto del Equipo
Te ayudamos a contratar y formar a tu equipo: servicio, cocina, liderazgo, ventas, upselling y estándares.
Montaje, Layout y Flujo Operativo del Local
Revisamos planos, barra, cocina, sala y flujo operativo. Optimizamos recorridos, tiempos y posiciones para reducir errores y aumentar eficiencia.
Pruebas, Simulacros y Apertura Técnica
Hacemos simulaciones de servicio, pruebas de menú, test de equipos y revisión completa de operaciones antes de abrir al público.
Acompañamiento Durante la Apertura
Estaremos presentes en los primeros días para garantizar que todo funciona según el plan. Ajustamos procesos, equipo y servicio en tiempo real.
Beneficios de un concepto bien Beneficios de un Pre-opening Profesional
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Evitas retrasos, errores y sobrecostes.
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Abres con un equipo formado y motivado.
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Cada proceso está definido y listo para operar.
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No improvisas: todo está documentado y probado.
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Abres con procesos sólidos que generan rentabilidad desde el principio.
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Tu posicionamiento en Valencia mejora desde el día uno.
Impacto Real — Estadísticas de Aperturas Exitosas
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Un pre-opening profesional reduce errores de apertura en un 50%
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Equipos bien formados aumentan la satisfacción del cliente en un 35%
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Una puesta en marcha estructurada reduce costes iniciales entre un 10% y 20%
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Una buena apertura aumenta las ventas desde el primer mes entre un 12% y 25%
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Optimizar flujo operativo y layout reduce tiempos de servicio en un 20%–40%
Por qué elegirnos para abrir tu restaurante en Valencia
Experiencia real abriendo restaurantes y hoteles
Hemos dirigido aperturas de restaurantes, franquicias y hoteles en Londres y Valencia, incluso en circunstancias complejas como plena pandemia.
Conocimiento profundo del mercado valenciano
Sabemos cómo funciona el sector en Valencia: ubicación, proveedores locales, hábitos del cliente, temporadidad y competencia.
Acompañamiento total
No damos solo consejos — nos implicamos en la apertura y en los primeros días operativos para asegurar que todo funcione correctamente.
Proceso probado y medible
Trabajamos con cronogramas, checklists, manuales y sistemas que reducen improvisaciones y garantizan resultados.